【長迎資訊】羊肉切片機使用時應注意什么？

關于羊肉切片機的幾個使用注意事項

1、運用羊肉切片機時應將肉類食品冰凍軟化適中，個別在“ -6 ℃ ”以上，且不宜過凍，肉如太硬應先凍結，肉內不可含有骨頭，以免損壞刀片；并用壓肉板壓緊。調理厚度旋扭，設定所需的厚度。

2、羊肉切片機屬于是食品切片機，合適切無骨肉類和其它相似榨菜帶有彈性的食物，把原資料肉切成肉片等,該機器構造緊湊、外形美觀、操作簡便、效率高、耗電小、清潔頤養(yǎng)容易、平安衛(wèi)生，切肉效果平均并可自動成卷狀，可選購采用出口意大利刀片及皮帶及帶有獨有自動光滑安裝，功率強勁,是賓館、酒家、食堂、肉類加工場等單位所不可短少的肉類加工機械。

       3、肉片厚薄的調理是在刀片前面增減墊片調理的。運用之前請在滑動槽內滴些食用油增加摩擦力，在使用手動羊肉切片機時右手握刀把必需是垂直上下靜止，不能靜止中向左（肉塊的方向）掰，那樣會使刀變形大忌。本人凍肉卷必需讓肉皮朝里，鮮肉朝外一是難看、二是好切不連刀。左手按住肉卷向刀口輕推，定位后右手切下。如切了幾百斤后呈現滑刀、叼不住肉的景象闡明刀頓了，應該磨刀了。闡明書上有磨刀闡明、本人磨不了就讓磨剪子的磨。飯店用的假如感覺機器不穩(wěn)，機器上留有螺絲孔可以固定在桌子上更好用。

以上就是小編長迎食品機械所總結的一些基本的羊肉切片機的注意事項，也歡迎復電選購商用廚房設備,食堂廚具,酒店廚房設備等.熱線:13827766628